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DAY 3 COOKING LESSON at ITS Tourism School

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Nous avons visité l'établissement qui est au bord de la mer. Il très bien équipé et comporte plusieurs restaurants et salles qui permettent l'application concrète des apprentissages. Les chefs de l'école nous reçoivent et ont prévu une liste impressionnante de spécialités maltaises que nous allons cuisiner puis déguster. Au menu: poisson, poulpe, gratin de penne en croûte  (pie), courgettes farcies, roulé de boeuf, bacon et viande hachée. Pour les desserts des beignets farcis à la ricotta et une myriade d'ingredients, une tarte au chocolat et à la marmelade d'orange, et des petits biscuits enrobés de miel et noisette, et des petites bouchées au citron et à l'anis. Pfiouu ! Intense cette journée ! Nous savons maintenant que nous connaissons beaucoup de vocabulaire de cuisine et que nous comprenons bien plus que ce que nous pensions ! Parler est un peu plus compliqué mais nous commençons déjà à avoir quelques réflexes !! Les plus timides sortent de...
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DAY 2 AFTERNOON : VALETTA

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Cet après-midi nous découvrons la ville de Valetta, fondée par un de nos compatriote ! Nous nous familiarisons avec l'histoire de la ville au cours d'un treasure hunt (chasse au trésor).  Y a comme un petit air British parfois, comme des indices semés qui rappellent la riche histoire de l'île. Pfiouu, pas toujours facile de comprendre les questions (in English, of course!) Puis retour dans les familles à San Gwann (djouan)... après vérifications des adresses... Heu, c'est par où déjà la maison de ma famille d'accueil ??
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DAY 7

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C'est Alban qui partage une photo du petit-déjeuner ce matin. Dessert proposé par Tiphaine  C'était l'anniversaire d'un heureux client du Phoenicia  (Tiphaine et Benjamin) Bar du restaurant de Sarah et Nicolas Salle du restaurant de Sarah et Nicolas Salle du restaurant de Sarah et Nicolas Le cadeau des gagnants de la Treasure Hunt !!! 😍😍😍 Pfff. .. Tiphaine est un peu déçue par la surprise..  Amuse bouche  Le Caviar and Bull restaurant, Avec Laura et Louis  - partagé par Laura - Mozzarella (oui, elle est verte !) Le Caviar and Bull restaurant, Avec Laura et Louis  - partagé par Laura - Foie gras  Le Caviar and Bull restaurant, Avec Laura et Louis  - partagé par Laura - Plat de saumon Le Caviar and Bull restaurant, Avec Laura et Louis  - partagé par Laura - Moelleux au chocolat  Le Caviar and Bull restaurant, Avec Laura et Louis  - partagé par Laura - Lenny en plein dressage ...
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