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DAYS 16 to 22 Une semaine s'est écoulée depuis les dernières news. Que s'est il passé en une semaine ? D'abord très important :      HAPPY BIRTHDAY CHARLOTTE Certains se sont baignés, volontairement ........... D'autres moins volontairement  Mais c'est déjà lundi retour en stage !                                                     Patates douces poisson, algues, choux, sauce asiatique                                                                      Salade canard, mangue, algue, tomates cerises                                Desserts rouges et blancs (Grégoire) !!                                                                                                                                                                                                            Restaurant LE MIRO (Alban)  Canapés (Tiphaine et Benjamin)  Tartare de Saint Jacques - Pâtes aux betteraves (Christopher)              
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DAY 9 March 11, 2018 Premier day off pour tous. Direction l'ile de Gozo en compagnie de notre guide Paul qui parle un peu francais ! Ouf Visite d'une église                                     Puis direction  La Fenêtre d'Azur qui est une arche naturelle calcaire    Certains se sont même baignés mais en mode phoque DEMAIN RETOUR AU BOULOT ! !!
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DAY 11 Aujourd'hui les élèves ont fait le plein de photos ... Attention c'est parti !! On commence par le restaurant de Laura et Louis Feuilleté de ricotta Tacos Homard farci Carpaccio de boeuf Tartare de boeuf   Cuisine moléculaire du côté de Maeva et Lenny Billes de curacao (servi en fin de repas)         On continue avec le restaurant de Sarah et Nicolas.     Des photos de l'hôtel restaurant de Charlotte et Ernest   Après l'effort un peu de détente   On finit par un moment de détente et un couché du soleil au dessus du Phoenicia Hotel (Tiphaine et Benjamin) Et une vidéo spéciale détente - dédicace de Grégoire 
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